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户外烧烤

烧烤慢慢的成为了一种时尚的户外休闲聚餐活动。它不仅适合各年龄段的人群,更能满足了人们自己动手的成就感,因此很受大众欢迎。但要如何进行户外烧烤呢?怎么做才能让烧烤更加圆满了,下面铭投拓展小编就给大家详细讲解下,希望能给你带来小小的帮助。


铭投拓展主题山庄内,大烧烤炉可同时供30-40人烧烤,满足团队烧烤需求。

01、场地的选择

并不是所有的地方都适合烧烤,最好选择能提供烧烤的公园、农家乐等地方,比如铭投拓展主题山庄内,这样各方面设施比较齐全。其次就是风景好、交通便利的地方,这样方面补充物品。当然你也可以选择在自家的花园,小院。

02、食物的选择

食物当然是根据个人的爱好和口味。一定要配好调料品(调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱)。

肉食类

鸡肉类:鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子;此外鸡心、鸡胗也能烤;同时烤鸡蛋也是一种风味,可以尝试下。

牛羊肉类:羊肉串(超市有卖),羊腰子、牛柳、牛肋排,特别是牛肩肉是最容易烤熟的嫩肉,而且味道不错。

猪肉类:五花肉(可在锡纸上烧烤)、肉串(超市有卖)、排骨

鱼虾类:鱿鱼、鲜虾等;各种鱼;各种鱼丸子、海鲜丸子。

香肠、火腿类:午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非常有风味,又特别容易熟。

蔬菜类

土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。大蒜:特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。

备注:所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片(块)

面食类

馒头片(蘸面酱、辣椒酱,烤了非常好吃)、豆腐块、面筋

辅助食品和零食类

瓜子、花生、薯片、果冻以及饮料等等。

03、烧烤工具以及辅助物品的准备

烧烤工具

打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)

辅助物品

竹签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷和碗、盘以及手套、纸杯、餐巾纸、湿 巾纸、桌布、烧烤围裙、垃圾袋 。

备注:如果你所在的烧烤地方提供烧烤所用的工具的话就可以不用准备。但辅助物品一定要准备。



初次烧烤要注意什么?

沒有烤熟和烤糊的食物千万不要吃,以免吃坏肚子。烤熟的食物由于温度很高不要马上吃,吃的时候小心烫嘴。

加炭时候要注意,必须等到新加的炭完全燃烧后再烤食物,炭在沒完全燃烧时产生大量一氧化碳,不利于身体健康。

烧烤过程中油的使用要特别的注意,刚放上的肉类食物不要急着刷油,待食物烤熟、收紧后再刷油。油不要刷多,以刷完后以不滴油为标准。烤的过程中要尽量避免油滴到烤炉里。

烧烤完后一定要把现场清理干净,特别是没有用完的木炭妥善的处理。注意环境卫生。


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